Gnocchi di Patate

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Cozinhe batatas com casca e esprema ainda mornas.
  2. Deixe evaporar a umidade.
  3. Misture ovo, sal e farinha aos poucos sem sovar em excesso.
  4. Modele cilindros e corte nhoques.
  5. Faça teste de cocção e ajuste a textura.
  6. Cozinhe em água fervente até flutuarem e finalize no molho.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.