Risotto ai Frutti di Mare

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Utilize frutos do mar inspecionados e refrigerados.
  2. Salteie brevemente camarões e lulas em levas e reserve sob controle térmico.
  3. Refogue cebola e alho e toste arroz.
  4. Deglaceie com vinho e junte tomate.
  5. Cozinhe com caldo aos poucos.
  6. Incorpore frutos do mar no final e cozinhe completamente.
  7. Finalize com manteiga e salsa.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.