Refogue cebola, alho e gengibre em parte do óleo. Acrescente caldo e shoyu e cozinhe suavemente por alguns minutos.
Seque o tofu e corte em cubos. Doure em uma frigideira e reserve aquecido.
Salteie cenoura, repolho, brócolis e cogumelos em lotes; aqueça o milho.
Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
Acrescente o tofu e finalize com gergelim.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
