Grelhe o frango até 74°C no centro, corte tiras e resfrie.
Escalde/cozinhe edamame conforme embalagem e esfrie; fatie pepino e repolho.
Misture shoyu, óleo de gergelim e gengibre ralado; gergelim pode ir à parte.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: shoyu, óleo de gergelim. Depois: edamame cozido. Depois: cenoura, pepino. Depois: repolho roxo. Depois: frango grelhado em tiras. No topo, bem secos: gergelim torrado, folhas verdes, gengibre fresco.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
