Misture o tahine e o limão; a massa pode engrossar, o que é normal.
Adicione a água gelada em pequenas porções, batendo com fouet até ficar cremosa e fluida.
Acrescente cominho e salsinha finamente picada.
Ajuste sal, acidez e espessura; mantenha refrigerado até servir.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
