Lave os pepinos, retire pontas e corte em cubos pequenos ou rale grosso.
Polvilhe metade do sal, espere 10 minutos e esprema suavemente para reduzir a água.
Bata iogurte com alho amassado, limão, azeite e pimenta.
Incorpore pepino e hortelã picada; prove e ajuste o sal.
Resfrie por 15 minutos e sirva como entrada ou molho espesso.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
