Misture farinha, fermento, açúcar, água e azeite; sove até a massa ficar lisa, acrescentando sal ao final.
Cubra e deixe descansar por 45 a 60 minutos.
Higienize, pique e murche o espinafre rapidamente; esprema para retirar líquido.
Misture espinafre, cebola picada, limão, sumagre e azeite extra; tempere e prove.
Divida a massa em 16 discos, recheie, feche em triângulos e asse a 210 °C por 20 a 25 minutos.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
