Faça massa com farinha, água, fermento, açúcar, sal e 30 ml de azeite; sove por 8 minutos.
Cubra e deixe crescer por 50 a 60 minutos.
Misture o zaatar ao azeite extra até formar pasta espalhável.
Divida a massa em oito discos médios e pressione bordas ligeiramente elevadas.
Distribua a pasta de zaatar, sem encharcar, e asse a 220 °C por 12 a 15 minutos.
Sirva morno, puro ou com tomate e pepino.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
