Rale o queijo, misture a salsa picada e a pimenta; prove antes de acrescentar sal.
Trabalhe com uma folha de filo por vez, mantendo as demais sob pano levemente úmido.
Corte tiras de 8 a 10 cm de largura, pincele mistura de manteiga e azeite.
Coloque pequena porção de queijo numa ponta e enrole com laterais dobradas, formando cilindros.
Pincele superfície, polvilhe gergelim e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos até crocante.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
