Corte a sobrecoxa em tiras grossas e prepare marinada com iogurte, limão, alho, azeite e especiarias.
Misture a marinada ao frango em recipiente tampado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Espalhe o frango em assadeira sem sobrepor muito e asse a 220 °C por 25 a 30 minutos.
Aumente o calor nos minutos finais para dourar bordas; confirme cozimento no centro.
Fatie fino, misture aos sucos reduzidos e sirva em pita com vegetais e tarator.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
