Shish taouk

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Corte o frango em cubos uniformes de 3 cm para assarem no mesmo tempo.
  2. Misture iogurte, limão, azeite, alho, extrato, páprica, cominho e sal.
  3. Cubra frango com marinada e refrigere por pelo menos 2 horas.
  4. Espete os cubos com pequeno espaço entre eles, descartando a marinada que ficou em contato com carne crua.
  5. Grelhe em fogo médio-alto por 15 a 20 minutos, virando até dourar e atingir 74 °C no centro.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.