Corte cenoura e abobrinha em cubos semelhantes; refogue cebola no azeite com cominho e cúrcuma.
Junte cenoura, tomate e caldo; cozinhe 12 minutos e acrescente abobrinha e grão-de-bico por mais 8 minutos.
Coloque o cuscuz em tigela, regue com parte do caldo quente na proporção indicada no pacote e tampe por 5 minutos.
Solte os grãos com garfo e um fio de azeite, evitando apertar.
Distribua os legumes e o caldo espesso sobre a sêmola e sirva quente.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
