Lave abobrinhas e corte as extremidades; com descaroçador ou colher estreita, retire o miolo sem romper o fundo.
Misture carne, arroz cru lavado, metade da cebola, sal e pimenta-síria.
Recheie apenas até dois terços do interior, deixando espaço para expansão do arroz.
Refogue cebola restante, alho e tomate com azeite; junte água para criar molho leve.
Acomode abobrinhas recheadas no molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por 45 a 55 minutos até centro bem cozido.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
