Chá preto com cardamomo

COZINHA DO BETO · Culinária árabe

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Amasse levemente as vagens de cardamomo para expor as sementes sem reduzi-las a pó.
  2. Aqueça água com cardamomo e canela até começar a ferver; cozinhe 3 minutos.
  3. Desligue o fogo e adicione folhas de chá preto; tampe e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
  4. Coe imediatamente para evitar excesso de taninos e amargor.
  5. Adoce a gosto e sirva em pequenas xícaras; se for guardar, resfrie e refrigere.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.