Cozinhe massa al dente, reservando água rica em amido.
Misture massa quente à gordura do guanciale.
Fora do fogo intenso, incorpore creme de gemas e pequenas porções de água quente.
Mexa até cremoso e sirva imediatamente.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
