Adicione leite gradualmente e cozinhe até obter besciamella.
Ajuste noz-moscada e sal.
Monte camadas finas de ragù, massa, besciamella e parmesão.
Cubra e asse a 190 °C por 25 minutos.
Descubra e gratine mais 15–20 minutos até centro a 74 °C.
Descanse antes de cortar.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
