Besciamella

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Aqueça o leite sem ferver.
  2. Derreta manteiga e incorpore farinha.
  3. Cozinhe roux claro por 2 minutos.
  4. Adicione leite gradualmente, mexendo com fouet.
  5. Cozinhe 6–8 minutos até espessar.
  6. Tempere e passe por peneira se necessário.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.