Pesto Genovese

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Lave e seque muito bem o manjericão.
  2. Esmague alho e sal no pilão.
  3. Junte pinoli e manjericão aos poucos.
  4. Acrescente os queijos finamente ralados.
  5. Emulsione com azeite sem aquecer.
  6. Refrigere imediatamente se não utilizar.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.