Risotto ai Funghi

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Hidrate porcini e coe líquido.
  2. Doure cogumelos frescos separadamente.
  3. Refogue cebola e alho e toste arroz.
  4. Deglaceie com vinho.
  5. Cozinhe acrescentando caldo aos poucos.
  6. Adicione porcini no meio e cogumelos no final.
  7. Faça mantecatura com manteiga e queijo.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.