Risotto alle Zucchine e Parmigiano

COZINHA DO BETO · Culinária italiana

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Corte abobrinha em cubos e salteie uma parte.
  2. Refogue cebola, toste o arroz e deglaceie com vinho.
  3. Adicione caldo quente progressivamente.
  4. Junte maioria da abobrinha após cerca de 8 minutos.
  5. Cozinhe até al dente.
  6. Faça mantecatura com manteiga e parmesão.
  7. Finalize com abobrinha salteada e limão.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.