Misture farinhas, fermento, batata espremida e água aos poucos.
Acrescente azeite e sal e trabalhe até massa elástica.
Fermente por 60–90 minutos.
Espalhe em forma redonda bem untada e descanse 30 minutos.
Pressione tomates e azeitonas sobre a massa.
Regue azeite e salpique orégano.
Asse a 220 °C por 25–35 minutos.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
