Cozinhe carne com legumes, vinho e temperos até atingir cocção segura.
Resfrie rapidamente e refrigere até firmar.
Bata atum, maionese, alcaparras, anchovas, limão e azeite.
Ajuste consistência com caldo de cocção frio.
Fatie carne bem fina.
Cubra com molho e sirva frio sob refrigeração.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
