Tempere o lombo com parte do shoyu, alho e gengibre. Marine por 15–30 minutos na geladeira.
Refogue a cebola com o restante do alho e gengibre. Junte o caldo e parte do shoyu, sem duplicar a quantidade total indicada.
Em uma frigideira, doure as tiras de lombo e cozinhe completamente; adicione cenoura, repolho e cogumelos e salteie.
Cozinhe os ovos até clara e gema firmes, resfrie apenas para descascar e corte ao meio.
Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem e escorra.
Divida o macarrão em quatro bowls. Acrescente o caldo quente, os acompanhamentos e finalize com cebolinha. Sirva imediatamente.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
