Bata o ovo com a goma de tapioca e o sal até ficar uniforme.
Despeje em frigideira antiaderente média e cozinhe em fogo baixo por 3–4 minutos.
Vire com cuidado quando a base estiver firme.
Passe molho fino e espalhe a cobertura. Distribua os recheios: muçarela, tomate, orégano.
Tampe por 5–6 minutos em fogo baixo até derreter o queijo e aquecer o centro.
Finalize: Azeite.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
