Ganache e castanhas

COZINHA DO BETO · Pizzas caseiras

Ingredientes da receita

Preparo

  1. Misture farinha, fermento e sal. Adicione água e azeite; amasse por 4–5 minutos até ficar lisa.
  2. Cubra a massa e espere 30–40 minutos até crescer.
  3. Abra em disco de 28–30 cm e coloque em assadeira levemente untada.
  4. Asse o disco SEM molho de tomate, a 230 °C, por aproximadamente 12–16 minutos, até ficar firme e com a borda levemente dourada.
  5. Aqueça o creme de leite sem ferver, adicione ao chocolate picado e mexa até virar uma ganache lisa. Deixe amornar.
  6. Distribua na base assada: chocolate meio amargo, creme de leite, castanha-de-caju picada. Queijos podem voltar ao forno por 2–4 minutos; frutas frescas entram no final.
  7. Finalize: Castanhas no final.

Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.