Cozinhe o feijão até ficar macio, sem desmanchar; escorra e resfrie rapidamente.
Pique tomate, pimentão e cebola em cubos de tamanho semelhante.
Misture azeite, vinagre e sal; deixe o vinagrete escorrer antes de montar.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, vinagre de maçã, sal. Depois: feijão-branco cozido e frio. Depois: pimentão amarelo. Depois: tomate, cebola roxa. No topo, bem secos: salsinha, alface-crespa.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
