Higienize os repolhos, rale-os finamente e seque com centrífuga ou pano limpo.
Corte a maçã em palitos, pingue algumas gotas do limão e rale a cenoura.
Misture iogurte, restante do limão, mostarda e mel até ficar cremoso.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: iogurte natural, limão (suco), mostarda, mel. Depois: cenoura. Depois: repolho roxo, repolho branco, maçã verde. No topo, bem secos: salsinha.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
