Corte o pepino, tomate, pimentão e cebola em cubos; retire sementes muito úmidas do tomate.
Misture azeite e limão; deixe as azeitonas escorrerem em peneira.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: grão-de-bico cozido. Depois: pepino, pimentão vermelho. Depois: tomate, azeitona verde, cebola roxa. No topo, bem secos: alface.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
