Higienize o repolho e fatie bem fino; rale a cenoura e seque ambos.
Retire a película e o excesso de suco dos gomos de laranja.
Bata azeite, limão e sal; separe as sementes de girassol se quiser manter crocantes.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco), sal. Depois: cenoura. Depois: repolho roxo, laranja em gomos, cebola roxa. No topo, bem secos: sementes de girassol, hortelã.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
