Abra a lata de atum somente na montagem; escorra bem e desfie com garfo.
Cozinhe e resfrie o feijão-branco; higienize e pique os vegetais.
Bata limão e azeite e disponha os ingredientes sem compactar o peixe.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: feijão-branco cozido. Depois: pepino. Depois: tomate-cereja, azeitona preta, cebola roxa. Depois: atum em conserva escorrido. No topo, bem secos: rúcula.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
