Descasque e limpe o camarão; cozinhe-o completamente até ficar opaco e firme, então esfrie rápido.
Corte o abacaxi firme em cubos pequenos, escorra o suco liberado e rale a cenoura.
Higienize as folhas e prepare azeite com limão; use hortelã seca no topo.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: limão (suco), azeite. Depois: pepino, cenoura. Depois: abacaxi firme, repolho roxo. Depois: camarão cozido e frio. No topo, bem secos: alface, hortelã.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
