Cozinhe a quinoa, escorra se necessário e deixe esfriar espalhada.
Asse a beterraba com casca, retire-a, corte em cubos e esfrie por completo.
Corte pepino e feta; misture azeite e limão e reserve nozes fora do pote.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: quinoa cozida. Depois: beterraba assada, pepino. Depois: queijo feta. No topo, bem secos: nozes, alface, salsinha.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
