Prepare o homus com grão-de-bico cozido e tahine ou use produto refrigerado dentro da validade.
Higienize e corte cenoura e pepino em palitos curtos; seque muito bem a rúcula.
Misture azeite e limão; coloque o homus no fundo com o molho sem encostar nas folhas.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: homus pronto refrigerado. Depois: cenoura, pepino, pimentão amarelo. Depois: tomate-cereja. No topo, bem secos: gergelim, rúcula.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
