Cozinhe edamame sem a vagem segundo a embalagem; resfrie e seque.
Corte pepino em cubos, rale cenoura, fatie repolho e cebolinha; seque as folhas.
Misture shoyu, limão e óleo de gergelim; reserve as sementes para a finalização.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: shoyu, limão (suco), óleo de gergelim. Depois: edamame cozido. Depois: pepino, cenoura. Depois: repolho branco. No topo, bem secos: gergelim, cebolinha, folhas verdes.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
