Cozinhe o arroz até ficar macio, espalhe em recipiente raso e resfrie rapidamente; mantenha refrigerado.
Cozinhe a ervilha e resfrie; rale cenoura e pique pepino e tomate.
Bata azeite, limão e orégano; seque as folhas antes da montagem.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: arroz integral cozido, ervilha cozida. Depois: cenoura, pepino. Depois: tomate-cereja. No topo, bem secos: alface, orégano.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
