Cozinhe quinoa e feijão-fradinho separadamente, mantendo ambos firmes; escorra e resfrie.
Cozinhe ou escorra o milho, corte tomate, pepino e cebola em cubos e seque a alface.
Misture azeite, limão e coentro picado; monte somente com ingredientes frios.
Monte nesta ordem: Molho no fundo: azeite, limão (suco). Depois: quinoa cozida, milho cozido, feijão-fradinho cozido. Depois: pepino. Depois: tomate, cebola roxa. No topo, bem secos: alface, coentro.
Feche, identifique a data e leve imediatamente à geladeira a 4°C ou menos. Abra apenas no consumo e despeje em uma tigela para distribuir o molho.
Arte esquemática, sem fotografia do prato. Ingredientes e preparo correspondem à versão em texto do acervo. Não houve teste culinário ou validação de conservação nesta correção visual.
